冬天北方很多地区都会腌制酸菜,虽然酸菜是一种腌制食品,但是却很好的保存了白菜中的营养成分,它可以做汤吃,还可以做菜吃,甚至是包饺子做馅,酸菜一般是家里自己做的,那么该怎样判断酸菜是否坏掉呢?下面,就快和健康新时报一起了解相关知识吧!
本文目录
1、怎样识别酸菜的好坏?
2、腌酸菜可以放多久不坏
3、酸菜腌多久亚硝酸盐含量降低
1、看菜帮。好的酸菜略显白透,叶子略带黄色,整体色泽十分清爽。
2、闻气味。酸味浓郁的酸菜为佳。如果你觉得酸菜的味道不对,有霉味,就不要买了。它可能含有大量有毒物质,具有极强的致癌性。
3、看质地。好的酸菜有弹性,受污染的酸菜又粘又软。
如果腌制的酸菜保存完好,可以保存到半年。酸菜可以放在干净的罐子里,然后用塑料薄膜和橡皮筋密封,放在干燥阴凉的地方。下次拿出来吃的时候,要保持干净,只要保存方法得当,不受微生物污染,酸菜可以保存半年。
一般来说,刚腌的泡菜,第2天会逐渐释放出亚硝酸盐。第10天,亚硝酸盐会达到高峰。这时候泡菜中含有大量的亚硝酸盐。10天后,亚硝酸盐含量会逐渐减少。一般来说,30天后不会有问题。明年春天天气会转暖。如果酸菜没吃过,把酸菜放在冰箱里,可以延长保质期。
腌制的食物时间长了会产生大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐过多会引起亚硝酸盐中毒,所以一定不要吃新鲜腌制的泡菜。
颈部是人体比较重要得部位,进行什么样的锻炼要有选择性才行,一些比较危险的动作要尽量的去避免才行。锻炼颈部肌肉的动作要标准,当然也要坚持,因为锻炼颈部确实对身体有好处,起码能够缓解疲劳感觉,让颈部更加放松。